广西大学与保食安共筑食品安全防线
广西大学坐落于素有“中国绿城”之称的广西首府南宁,是广西唯一的国家“211工程”建设学校,“双一流”建设高校,教育部和广西壮族自治区人民政府“部区合建”高校。
广西大学建校百年,始终注重科技创新和服务社会,大力实施推动学科交叉融合,努力打造领军团队及创新人才队伍,推进产学研结合和成果转化等九个方面的创新举措,产生了一批有重大影响的原创性成果。
同时,广西大学持续关注全校师生员工健康和学校安全稳定发展,始终把食品安全问题作为校园安全重中之重。广西大学后勤服务实行精细化、专业化管理,建成了中央厨房净菜加工中心,率先引进“保食安”专业食品净化工业机,成为我国第一家引入食品净化工业线设备的高校。后勤中央厨房将生鲜食材原料及半成品进行集中加工,实现生产加工的机械化、自动化、标准化、安全化,不仅筑牢校园内食品安全防线,更是将安全净菜覆盖到全校七万名师生和家属,深受师生欢迎。此外,校园后勤还推行“互联网+明厨亮灶”工程、“无水厨房”管理模式、“10M”目标管理以及创新食品安全监管模式,全方位为师生饮食安全保驾护航。
学生是祖国的希望、民族的未来,同时也是微生物、农兽药残留等食品污染危害的弱势群体。校园作为学生重要的教育场所,其就餐群体特殊、人数众多,社会影响力大,因此校园食品安全深受国家重视、社会关注、家长关切,是国家食品安全保障工作的重点和难点。
国家出台多项政策措施保障校园食品安全工作切实落地。在《校园食品安全守护行动方案》中指出:聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节,采取有力措施,筑牢基础、补齐短板、提升水平,严防严管严控校园食品安全风险,遏制发生群体性重大食品安全事故。
校园食安工作任务重、责任大。保食安系列专业食品净化设备,助力大中小学构建食品安全防线,提升校园食品安全管理水平。装备使用保食安专业食品净化设备,增加食前净化环节,主动降低、规避食品安全风险,让学校安心,让家长放心。