中国人民解放军总医院创建于1953年，是集医疗、保健、教学、科研、预防、康复、核生化防护、医学救援于一体的大型现代化综合性医院。作为中央重要保健基地，承担军委、总部等多个体系单位、官兵的医疗保健和各军区、军兵种转诊、后送的疑难病诊治任务，同时作为全军唯一一所医院机构办学单位，承担军队高层次医疗人才的培养任务。在《2021年度中国医院综合排行版》中，中国人民解放军总医院凭借73.863综合得分名列全国第三，向建设世界一流军队医院迈进。

中国人民解放军总医院始终坚持“姓军为兵、服务人民”的办院宗旨，不仅凭借精湛的医疗水平获得众多患者好评，并且积极提高后勤保障水平，多举措筑牢安全屏障，用高水平服务保障医院各项工作顺利开展。

作为特殊敏感业态的医疗机构食堂，中国人民解放军总医院高度重视食品安全工作，切实履行主体责任，强化关键环节管控，变被动管理为主动预防，积极引入保食安专业食品净化设备，用科技装备提升食品安全工作管理水平。

 在全国医疗体系内，综合排名位于前列的协和医院、中国人民解放军总医院以及多家知名三甲医院均装备了保食安专业食品净化设备，有效杜绝了致病微生物、农兽药残留等食品安全风险，切实保障了医护患者的身体健康。

 党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，党和国家高度重视食品安全，提出“四个最严”要求，加强法治建设，出台政策措施，食品安全治理力度之大前所未有，食品安全工作不断取得新进展。在国家强化“源头治理+过程管控”的基础上，中食净化率先提出食品净化理念，以自主原创的保食安专业食品净化技术及设备填补了机构食堂普遍存在的“食材净化”的薄弱环节，以“科技+标准”助力食品安全保障体系的完善，为各领域用户提供了全新食品安全防控手段。